二　妊娠期营养

1 为什么吃完糯米类糕点之后，更容易升高血糖呢？

升糖指数（GI）是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。一般来说，高GI的食物消化快、吸收率高、升血糖速度快。糯米的GI是87，属于高GI，比同样是淀粉类的大米饭（GI是56，属于中GI）高很多。因为糯米属于支链淀粉，而大米属于直链淀粉。糯米比大米分解、吸收速度都要快很多，所以升血糖速度也快。这也是为什么很多准妈妈吃完了糯米粥、糯米糕后检查，血糖往往升高较快，容易被产检医生留院观察的原因。糯米制品一直是我国的传统美食，元宵节的汤圆、清明的青团、端午的粽子、过年的年糕等，准妈妈尤其是患糖尿病的准妈妈一定注意不能多吃。