本章对书中后续内容中所涉及的检测仪器（光谱仪和色谱仪），以及样品预处理过程中常用的设备进行了介绍，重点对仪器的工作原理和结构进行了说明，为后续章节中的仪器分析内容的介绍奠定一定的基础。
由于大型仪器（尤其是带有质谱的色谱仪）价值较高，所以对于仪器操作人员而言，在上岗前均会经过仪器厂商的系统培训，故书中对这些仪器的操作细节未做叙述。另外，关于色谱峰的积分以及质谱图的解析方面，因相关书籍众多，内容丰富且系统性强，本章节未再赘述。
