遇见沙拉，遇见更好的自己

学会做沙拉，做自己最好的厨师

现代人对吃的理解逐渐升级，不单要满足色香味，还要讲究食材搭配、营养均衡，崇尚简单便捷的烹饪方法。希望拥有品质生活的人，也愿意通过下厨来彰显自己对健康生活的理解。由自己决定吃什么，怎么吃。为了自己和家人，为了拥有健康和美丽，我们一起来动手做沙拉吧！各种颜色的蔬果美丽诱人，能让你的厨房“活色生香”。按自己的喜好选择添加蔬菜、水果、谷物、奶酪、干果……拌沙拉的食材都很容易找到，而添加少见的食材能让美食更有趣。制做沙拉足够简单，就算没有炉灶也能轻松完成，所以无论是都市白领、学生、职业主妇，都能演绎成自己最好的厨师。

沙拉是能吃饱的全能餐

对于饮食结构以碳水化合物为主的我们，会习惯性认为沙拉只是个配菜。事实上沙拉是能吃饱的全能餐，面包、薯类、谷物、蛋奶都可以做沙拉。一份搭配合理的主食沙拉能做到营养均衡、健康美味，吃到撑也不会有罪恶感。健身人群用低盐、少油、高蛋白的沙拉减脂增肌，雕刻出美好的人鱼线或马甲线。对付胃里消化不良的宵夜，一顿沙拉就能维持自信，带来清新感。村上春树在随笔《爱吃沙拉的狮子》中描写自己捧着大如脸盆的碗，里面装着满满的蔬菜大口大口地吃。原来我们都爱能吃饱的沙拉！

在沙拉的帮助下，我减重50斤

上天赐给我这辈子最好的礼物是一对健康的双胞胎儿子，他俩出生时体重加起来足足有13.3斤。而我也付出了相应的代价，体重从怀孕前的115斤涨到了160斤，成了一个胖妈妈。为了恢复辣妈形象，我决定改变自己的生活方式，坚持运动，把自己所学的营养学知识运用到生活中，给孩子和我一个健康的饮食习惯。渐渐地我发现天然的食材，清淡的口味和简单的烹饪方法最适合做成一道道美味沙拉，健康又营养。慢慢地我瘦了50斤，皮肤有了光泽，情绪也越来越舒心，终于在两年后的时间里我遇见了更好的自己。