墨鱼丸虾仁意面沙拉

分类 粉面

*有腔调：厨房里飘出香气与热浪，墨鱼丸在沸水中漂浮跳跃，被罗勒香气引诱着直咽口水……在心里一直认为这样充满烟火气息的家才是幸福的样子。

食材：

意面（干）60g

墨鱼丸100g

橄榄油少许

虾仁100g

罗马生菜100g

酱汁：

青酱沙拉酱40g

做法：

1 按意面包装上建议时间煮熟意面，捞出并拌少许橄榄油待用。

2 虾仁去掉背部虾线并清洗干净。

3 虾仁放入沸水中焯熟，约1～2分钟，捞出后沥干待用。

4 墨鱼丸放入沸水中煮熟，煮至鱼丸漂浮在水面上即可捞出。

5 罗马生菜用清水洗净沥干，撕成小块待用。

6 所有食材全部放入碗中，淋入青酱沙拉酱即可。

省点事儿

*如果用速冻虾仁请注意解冻方法，切忌用热水解冻。时间允许最好常温解冻，或者把虾仁放入保鲜袋中扎紧后泡在自来水中可以加快解冻速度。

很有料

*青酱有浓浓的罗勒叶香气，这种香气既有丁香的芳香，又有薄荷的清凉，有提神醒脑的功效。疲劳时试试罗勒青酱，能帮助振奋精神，集中注意力。