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清淡又漂亮 杂蔬炒虾仁
20分钟
简单
主料
虾仁300克|胡萝卜30克|玉米粒30克
青豆30克
辅料
盐半茶匙|料酒2茶匙|油2汤匙
参考热量表
虾仁300克…144千卡
胡萝卜30克…10千卡
玉米粒30克…20千卡
青豆30克…119千卡
合计293千卡
做法
1 虾仁去虾线，洗净，放入碗中，加入料酒腌制10分钟。
2 胡萝卜洗净，切成丁；玉米粒和青豆洗净备用。
3 大火将锅加热，加入1汤匙油，待有微弱青烟冒起，加入虾仁炒至变色，盛出备用。
4 剩下的油倒入锅中，油微热时加入胡萝卜、玉米粒和青豆，炒一两分钟至断生。
5 然后将炒好的虾仁放入锅中，继续翻炒至熟透，加盐调味，即可出锅。
烹饪秘籍
1 也可以按照自己的喜好选择时蔬。
2 虾肉比较容易熟，不用炒很久。
虾仁易消化好吸收，时蔬的加入能增添色彩，让人产生食欲。这道菜营养丰富，热量较低，口味清淡，咸鲜适口。