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解压绝佳饮品
红豆牛奶西米露
30分钟 
简单
主料
牛奶250毫升|红豆100克|小西米40克
辅料
细砂糖50克
做法
1 红豆清洗干净，放在水中浸泡8小时。
2 倒掉水，将红豆放入锅里，加入细砂糖和约250毫升水。
3 中火煮约20分钟至红豆熟透，大火熬至水分基本收干，盛出备用。
4 取一干净的锅，加入约500毫升的水，水烧开后加入洗干净的西米。
5 煮约10分钟至西米外圈变得透明，内部还有白色的硬心，关火，闷5分钟至整体呈透明状。
6 捞出西米，冲凉水冷却。
7 将西米放入牛奶中。 8 加入煮好的蜜豆即可。
烹饪秘籍
1 红豆泡至能轻松掐透，熬煮的时候容易熟。
2 红豆不要煮到破皮，否则就成豆沙了。熟透又能保持颗粒最好。
3 西米不要煮过火，否则容易完全化到水里。煮至有一点白心，再关火闷到完全透明即可。煮熟的西米用冷水冲，可以去掉外层的淀粉，更通透爽口。
4 如果喜欢喝热饮，可以把牛奶加热；喜欢喝冷饮，可以将牛奶冰镇。
无论春夏秋冬，喝一碗微甜的红豆牛奶西米露，感觉拥有了全世界。夏天可以喝冰爽的，冬天可以喝冒热气的，不说了，赶快去做一碗吧。