上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
初夏识麦秋
核桃麦仁粥
60分钟
中等
特色
五月下旬，麦子灌浆即将成熟，只有短短两周时间可以采割新鲜将熟的麦仁，这时的麦仁有独特的清香，煮出的粥为淡绿色的。搭配上核桃仁的油脂香，色香味和新鲜度都达到峰值。
主料
新鲜麦仁 100克
糯米 50克
核桃仁 100克
烹饪秘笈
1.将核桃仁打成浆煮粥，香滑味美。
2.新鲜麦仁上市时间短暂，但有冻品可供选择。
做法
1 新鲜麦仁和糯米淘洗干净，加800毫升清水煮开。
2 转小火煮60分钟以上，不时搅拌，以防煳底。
3 核桃仁用开水浸泡，挑去种皮，加100毫升清水打成浆。
4 将核桃仁浆倒入麦仁糯米粥里，煮开即可。