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奶油玉米烙
让人无法拒绝的香酥味道
简单
30分钟
特色
甜食爱好者心中一定有一个位置是留给奶油玉米烙的，其香酥的口感，甜甜的玉米香，让人怎能不喜欢。玉米烙的精髓在于可以成形又不容易散，这就需要控制好淀粉的用量，因此用料里红薯粉、糯米粉是绝对不能少的哦。
用料
玉米2根
红薯淀粉35克
糯米淀粉15克
蛋清1个
黄油5克
松子仁10克
奶酪碎5克
白砂糖5克
烹饪秘笈
1.如果喜欢焦脆的口感，可以再多烤5分钟。
2.白砂糖可以替换成椒盐，就成了咸口玉米烙啦。
做法
1 蛋清打散，与红薯淀粉、糯米淀粉，加少许清水混合成面糊；玉米剥粒，与面糊混合均匀。
2 烤盘铺上烤盘纸，将玉米面糊倒入烤盘中，整成圆盘形，上方铺上黄油碎，再撒上松子仁。
3 烤箱200℃预热，将烤盘送进烤箱烤10分钟，至玉米烙表面变得焦黄。
4 加入奶酪碎，继续烤5分钟。
5 取出玉米烙，撒上白砂糖即可食用。