卷首语 宠爱自己，享用一顿慵懒早午餐

早午餐，是早餐的一半，也是午餐的一半。吃的时间，比早餐晚一点，又比午餐早一点。

每到周末，想放纵自己一把，睡一个畅快的懒觉。10点左右，刚刚醒来，其实略略有点饿了，但是味蕾又还没全部打开。

阳光很足，晒在脸上，温暖又鲜活。生活在这一刻是美好的，平日那样严格自律，早睡早起，披荆斩棘，而在这个时分，放下一切铠甲，吃点好吃的。吃早午餐，最重要的是充分满足自己那个慵懒的态度。人生很长，偶尔需要充电和放松。

这顿饭，要营养丰富，能替代午餐，因为吃完早午餐，下午还有很多事要做。可是也要好消化，让身体感觉舒服。早午餐，就是这样一顿需要好好宠爱自己、呵护自己身体的一顿饭。

合二为一，又要彼此兼顾。要简单好做，当然，好吃也是必需的。

西餐是一个很好的选择，但是中餐当中也有很多料理是适合做早午餐的。广式的早茶，我认为就是早午餐的一种。

自己一个人吃是可以的，呼朋引伴也是可以的，和自己的爱人一起吃是最好的。

别忘记在餐桌上摆一枝花。若没有也没关系，就让平时种的绿叶子陪伴自己也是很好的。

Enjoy.

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。

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萨巴蒂娜

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