胶囊咖啡与现磨咖啡的区别

现磨咖啡是利用手动或自动方式将新鲜的咖啡豆磨成咖啡粉，然后利用滤纸滤杯、法压壶、虹吸壶等工具冲泡而成。经过烘焙、研磨处理的咖啡粉对周围环境非常敏感，不易保存。而胶囊咖啡是将经烘焙、研磨后的咖啡粉快速密封在避光、干燥并且充满惰性气体的胶囊里，这样既节省了每次冲泡前的烘焙、研磨等工序，又最大程度地减少了咖啡粉中芳香物质的损失，保留了咖啡的原有风味和口感。