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什么是食源性疾病、食品安全事故
食源性疾病
指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。
食品安全事故
是指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
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