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烤茄子
健康食材
好学易做
烹饪时间：40分钟
热量：165千卡
热量星级：★☆☆☆☆
适合做便当
用料
茄子 1个（约600克）
蒸鱼豉油 2汤匙
盐 半茶匙
油 2汤匙
蒜碎 10克
生抽 1汤匙
鸡精、葱末 各少许
孜然粉 1茶匙
小米椒 适量
Tips
要先把茄子烤熟再放调料，然后再烤一会儿，这样茄子才能入味。判断茄子是否烤熟，可以拿一根筷子试一下，能轻松插入茄子即可。
做法
1 茄子洗净，整个抹上油，放进烤箱中层，200℃烤30分钟，取出备用。
2 要根据茄子的粗细决定烤制的时间，如果茄子太粗，就多烤3～5分钟。
3 把蒸鱼豉油、生抽、盐、鸡精、油、孜然粉、葱末、蒜碎、小米椒调成调料汁。
4 把茄子从中间切开，浇上调料汁，再放入烤箱，200℃烤5～10分钟即可，别烤煳了。