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蚝油生菜
低卡食材
少油料理
烹饪时间：20分钟
热量：180千卡
热量星级：★☆☆☆☆
用料
西生菜 1棵（约400克）
蚝油 30毫升
生抽 30毫升
蒜末 5克
盐 2克
油 适量
Tips
❶西生菜是指圆生菜，比叶生菜的口感更加柔嫩，适合用来做蚝油生菜。焯西生菜的时间一定不要过长，以免影响爽脆的口感。
❷生菜中富含膳食纤维，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减脂菜的美誉。
做法
1 锅中放水，加入少许盐和油，煮开。
2 西生菜洗净，放进开水锅中焯烫10秒。
3 捞出西生菜，控水备用。
4 把西生菜摆放在盘子中。
5 炒锅放油，放入蒜末爆香。
6 加入蚝油、生抽、30毫升清水。
7 将调料汁煮至稍微黏稠。
8 把调料汁淋在西生菜上面即可。