跟着拾爸做辅食:30分钟搞定宝宝爱吃的营养餐·按月龄基础篇
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1 如何科学喂养我家宝宝

顺应喂养和一日膳食安排

对满6月龄(出生180天后)~2周岁内(24月龄内)的婴幼儿而言,母乳(或配方奶)仍然是重要的营养来源,但单一的母乳(或配方奶)喂养已经不能满足宝宝对能量和营养素的需求。随着宝宝胃肠道等消化器官的发育逐渐完善,生理、心理,以及认知行为能力的进一步加强,这时候的宝宝已经做好接受新食物的准备。

在继续母乳喂养的同时,及时的补充喂养(Complementary feeding)就显得尤为重要。补充喂养的食品,也叫辅食,是指除了母乳、配方奶之外的其他各种性状的食物。

世界卫生组织(WHO)推荐,对7~24月龄宝宝宝宝辅食添加时期最重要的指导原则,就是顺应喂养(responsive feeding)。顺应喂养是在目前比较受推崇的养育方法——顺应养育(responsive parenting)框架下发展起来的喂养模式。这种喂养模式和传统喂养模式最大的区别,就是更强调尊重婴幼儿的意愿,鼓励他们自主进食。

如何进行顺应喂养

根据不同年龄段准备合适辅食

满6月龄的宝宝,建议从强化铁的纯米粉、肉泥等开始添加辅食,并根据辅食添加原则,逐步引入不同种类的食物,以满足宝宝发育所需的不同营养素。

宝宝准备好接受辅食的信号

大部分情况下,如果宝宝具备了以下这些条件,说明他/她已经做好了添加辅食的准备了:

可以在高椅上坐好

推舌反应消失

有咀嚼的动作

对食物感兴趣

世界卫生组织(WHO)在2002年以前,建议宝宝从4~6个月起就可以添加辅食;2002年将辅食添加时间推迟到满6月龄。当然,这是针对纯母乳喂养,且生长发育良好的宝宝而言的。对于早产儿,配方奶喂养以及混合喂养的宝宝来说,具体添加时间可以遵循儿科医生的建议。

辅食添加的四大原则

●由少到多

●由稀到稠

●由细到粗

●由单一到多样

要特别注意的是,每添加一种新的食材,应当给予2~3天的观察期。如果宝宝没有出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应,再添加新的食材。

允许宝宝自己决定吃什么和吃多少

对于添加的辅食的种类,父母应当保持中立的态度,允许宝宝在准备好的食物中挑选自己喜欢的吃,并且及时回应宝宝所发出的饥饿或吃饱了的信号。如果宝宝已经吃饱了,请不要再和宝宝说“来,乖,再吃一口!”,我们应当耐心鼓励,但决不强迫喂养。要让宝宝自己决定是否继续吃,这样宝宝才能逐步建立起自我控制饥饿或饱足的能力。

提供手指食物

手指食物是顺应喂养中非常重要的一个部分。满6月龄的宝宝,已经具备了基本的眼、手、口协调能力,能够将食物用手抓起并送入口中。我们可以根据宝宝不同的发育阶段提供不同的手指食物,逐步训练和培养宝宝自主进食的能力。

顺应喂养的核心是“顺应”两字,要充分尊重宝宝的意愿,让宝宝自己来决定“吃”这件事。想要做好这点,父母应当牢记以下的“三要、三不要”要诀:

如何安排好宝宝的餐次和进餐时间

学会顺应宝宝生长发育的需求,培养宝宝良好的作息和饮食习惯,让宝宝的进餐时间逐渐的和家人一日三餐的进餐时间一致,是每一位家长都想努力做到的。到底该怎么一步步实现?看一下《中国居民膳食指南》2016版的建议吧。

7~9月龄膳食安排

7~9月龄属于初尝辅食的阶段,这个阶段的最主要目的是让宝宝逐渐适应和增加进食量。一天的膳食安排如下:

这一时期推荐的辅食制作工具:可以将食材搅打得非常细腻的搅拌机(辅食机),或研磨碗加滤网。

10~12月龄膳食安排

10~12月龄宝宝已经尝试并适应了许多种类的食物,这一阶段的首要目标,是让食物的性状变得更稠,可以添加泥,粥,研磨得不那么精细、带有颗粒感的果泥、菜泥、肉泥,也可以尝试软饭、肉末,以及剁碎或剪碎的蔬菜、面条等。一天的膳食安排如下页所示:

这一时期推荐的辅食制作工具:研磨碗、辅食剪

13~24月龄膳食安排

13~24月龄宝宝已经大致尝试过各种家庭食物,这个阶段主要学习和巩固自主进食能力,也就是自己吃饭,并且逐渐适应和家人一同进餐。

一天的膳食安排如下:

参考资料

World Health Organization.Infant and young child feeding:Model Chapter for textbooks for medical students and allied health profession

http://www.babycenter.com/0_age-by-age-guide-to-feeding-your-baby_1400680.bc

[1]中国营养学会.《中国居民膳食指南》[M].北京:人民卫生出版社,2016

[2]斯蒂文·谢尔弗.《美国儿科学会育儿百科》[M].北京:北京科学技术出版社,2016