第13章 杀猪
那几头猪也感觉到情形不对，都显得十分暴躁，几人跳进猪圈，那些猪便在圈里到处乱窜乱叫。
好不容易将一头猪围在角落里，几人连忙一拥而上。
抓腿的抓退，逮耳朵的逮耳朵，扯尾巴的扯尾巴，套绳子的套绳子。
别看都是一群上了年纪的老农，但个个动作麻溜无比。
眨眼的功夫，就将那头猪给制服了。
不想正在这时，那猪一声历嚎，四蹄一蹬，竟然摆脱了身上的束缚，逃了开去。
一个村民躲避不及，被猪身子猛的一撞，一个屁股墩坐了下去。
啪嗒一声，刚好坐到一堆猪屎上，搞得一屁股都是。
“狗日的，这猪力气好大！”
又费了一番手脚，才再次将那头猪逼到了角落。
周凡眼疾手快，趁那头猪嗷嗷狂叫的时候，把铁钩子一伸伸进猪嘴里，一下子就勾了个结结实实。
“勾住了！勾住了！我在前面拉，你们在后面推！”
周凡说着，手上发力往前拉，那猪吃痛只能跟着他往前走。
其他四个人则在后面使劲推猪的屁股。
一阵忙活，五个人齐心协力之下，终于将那头猪弄到了外面。
“妈！板凳！盆子！”
周凡一喊，许青华连忙将早就准备好的一张高脚板凳，跟一个用来盛血的盆子拿了过来。
“我抬前面，你们抬后面！
来！
一！二！三！”
周凡口里喊着号子，一手提着铁钩，一手抓住猪的一只前蹄。
手臂上的肌肉一鼓，全身发力。
顿时，就将猪的前半个身子抬了起来。
“呔!”
其余四人也发一声喊，整头猪随即四蹄离地，在周凡的引领下，猪的前半个身子稳稳的落在板凳上。
周凡连忙抬起一条腿，半跪在猪身上，将猪死死压住。
“按住了！”
周凡说着，一手拉住钩子，让猪脑袋扬起，把脖子完全露出来。
另一只手拿起放在盆子里的杀猪尖刀，找准方位，轻轻往里面一送。
顿时，那头猪发出刺耳嘹亮的嘶鸣，声音大得差点把人的耳膜都撕裂。
随着这一声猪叫，其他猪也不安起来，在猪圈里瞎叫瞎跑。
牛也在圈里不安的走动着，发出昂昂昂的嚎叫。
本就胆小的那些鸡鸭，更是被这一声猪叫吓得扑腾着翅膀到处乱飞。
嘎嘎嘎，咯咯咯的鸣叫声不绝于耳。
“旺旺！”
老灰狗也不甘示弱，从狗舍里冲出来，对着那些聒噪的鸡鸭一阵狂吠，想让它们闭嘴。
却引起了一阵更大的骚乱。
鸡飞狗跳，乱成一团。
周凡拿刀的手微微一动，已经割破了猪的喉咙，滚烫的鲜血立时就跟开闸的洪水一样，顺着刀身砰砰砰的砸到了盆里，溅得到处都是。
那盆子很快就装满了，许青华在一边换上了另外一个盆子去接。
随着猪血的不停流出，猪的嚎叫声也越来越微弱，渐渐的没了动静。
看到周凡这干净利落的杀猪手法，帮忙按猪的几个村民心里都有些惊讶。
刚才周凡几乎是一个人就把猪的半个身子抬上了高板凳，这得有多大的力气?
而且那一刀进去，猪血是顺着刀身淌下来的，没有到处狂喷，这说明了他的手法老练，比起那些老杀猪匠来也丝毫不弱。
这让几个村民对周凡有了一种刮目相看的感觉。
将猪杀死，接下来就是拔毛。
几人从屋里将许青华早就烧好的沸水用桶和盆子，一趟一趟的弄出来，倒进一只专门用来烫猪的大木桶里。
这种专门烫猪的大木桶，村民们称之为“簧桶”。
很快，簧桶中已经添了差不多一半的沸水，接着又往里面加冷水。
杀猪有好几个难点。
第一个难点就是第一刀。
有的杀猪匠第一刀没杀好，不仅血放不干净，到处乱喷，猪躺在那里半天，最后还有爬起来到处跑的。
这第二个难点就是水温。
温度不合适，猪毛就不好拔。
加了一些冷水进去，周凡将手伸进去感觉了一下。
他现在的感知力十分强大，水有多少温度他一下子就能准确的判断出。
跟着仔细回忆往年李超群杀猪时，兑的烫猪水的温度。
记忆越来越清晰，对比着手指上感觉到的温度，周凡心里已经有了数。
“再加一桶半冷水——
好了！”
接着几人合力，将已经咽了气的猪翻到一只短木梯上，然后几人抬着短木梯，慢慢将猪滑进了簧桶。
周凡将猪嘴里的铁钩挂在簧桶边上，防止猪全部滑进去。
跟着与其他人一起用棍子将猪的身子往水里按，让猪身上的毛能得到充分的浸泡。
烫了一阵，所有人丢了木棒，拿起早就准备好的石块，刮子，开始了拔毛。
周凡则从屋里拿出一条烟，每人发了一根再替他们点上。
最后又每人塞了一包烟到他们衣服兜里。
这些人脸上顿时笑意盈盈。
农村习俗，请人帮忙，烟酒不能少，饭要管够。
“凡子，你这水温调得合适啊，这毛一扯就脱了。”
“哈哈，我看李超群调水温也没有凡子这么厉害。”
“凡子，我家里的猪也还没杀，要不你哪天有空，把我家猪也杀了？”
周凡呵呵一笑：
“张大叔，杀猪不过是小意思，你们要看得起我，只要有空我就来帮你们杀。
也不要什么刀子费，管饭管肉就行。”
“好！”
“凡子，地道啊！”
“凡子有没有女朋友?我表弟家有个女儿，今年刚好十八，要不叔给你介绍介绍？”
周凡一句话，顿时引得几人赞不绝口。
猪身上的毛，背上跟身体两侧的最容易拔。
肚子上，尾巴上的毛比较难弄。
最不好搞的就是猪头上的毛。
猪头皱皱巴巴的，那些毛长在褶皱缝隙里，得花大力气才能清理下来。
不好拔的地方就用石块去砸，或者抹柴灰，要么就是用铁刮子使劲刮。
当然，猪毛想要完全拔干净那是不可能的。
不然，肉买回来也就不用烧了。
足足花了快两个小时，才把猪毛清理得差不多。
跟着，几人便将光溜溜的猪从簧桶里捞起来，用铁钩子倒吊在木梯上，准备开膛破肚，取身上的内脏。
随着周凡将猪肚子从上往下剖开，一股混合着腥臭味的热气便窜了出来。
猪肠子等内脏也慢慢滑了出来，早就有人端着筛子在下面接着。
等把肚子完全剖开，内脏取干净，用几盆水冲洗了一下，随即又把猪从木梯上取下来，抬到一张木板上开始下肉。
下肉，是杀猪的最后一个难点。
十分考验刀法。
周凡不停回忆着以前每年看李超群杀猪时的情景，一幕幕像电影一样在脑海中闪过。
渐渐的了然于胸。
砍猪头，断四肢，剃脊梁，分肋骨，剥猪油。
手法干净利落，一气呵成。
十几分钟的时间，木板上只剩下四四方方的一整块猪肉。
“厉害啊凡子，我这面肠子还没有翻干净，你这肉都下得差不多了。
说实话，你小子是不是在外面屠宰场干过，这手法太利索了。”
在一旁帮着翻肠子的一个村民说道。
其余人也都拿怀疑的目光看向周凡。
他们都不相信，周凡是第一次杀猪。
周凡也懒得跟他们解释，洋洋得意道：
“我这杀猪还可以吧？你们喊我去杀猪，铁定错不了。”
闻言，其余人也不再扯东扯西，一个劲的夸周凡地道，能干。
很快，猪肉便被下完。
【叮!
恭喜宿主完成一次杀猪，获得修仙值4点，仙币25点，功法《擒龙术》《细雨无声刀》】
听到系统的提示，周凡心中一阵暗喜。