第一篇 浙江历史文化村落与浙江农特产品

中国自古就有“一方水土养一方人”之说，这句话也可以用来诠释特产的内涵。“水土”是特产之源、“方”是特产之本、“人”是特产之魂。所谓特产，百度词条的解释是“指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品”。特产之“特”，可以是地域、品质、工艺、文化任何一个方面的独特性或兼而有之。

本卷所称“特产特品”，包括各地著名农产品、果蔬产品、林木山产、畜禽产品、水产品、传统手工产品、地方名吃以及知名乡村旅游产品等。

特产每个地方都有，但浙江作为中国面积最小的省份之一，在10.55万平方公里的土地上，却产出了数以千计的特色产品，其中不乏诸如西湖龙井、杭州丝绸、嘉兴粽子、湖笔、宁波汤圆、舟山海鲜、绍兴花雕、金华火腿、黄岩蜜橘、常山胡柚、龙泉青瓷、青田石雕等海内外知名的地方特产。这些地方特产不仅极大地拓展了当地居民的生存空间，还丰富了不同地区居民的生活，更是各地特色文化记录与传承的重要载体。介绍浙江历史文化村落特产的同时，记录整理这些浙江特产背后的文化故事，成为本卷的重点所在。