本章是适用于食盐批发和零售活动，对食盐供应和流通链条进行了规范。本章明确国家实行食盐定点批发制度，规定了食盐定点批发企业证书的颁发、购盐渠道、采购销售记录、价格确定和监测、边远和民族地区供盐保障等制度。
