3.3　生长特性导致的供应周期

关于商品的周期，有的人从人性出发，通过经济模型给出一个周期的解释，例如工业品的库存周期、农产品的蛛网模型。有的人从天气变化出发，通过资金、情绪等层面的投机炒作而得到一个周期的解释，例如厄尔尼诺和拉尼娜现象对农产品产量的影响。还有一些周期则是基于商品自身生产规律导致的其产量或者供应量的周期性变化。

其中最为典型的就是国内的白糖。国内白糖有两种，一种是以甘蔗为原料制成的甘蔗糖，另一种是以甜菜为原料制成的甜菜糖，其中甘蔗糖占了绝大部分。而国内种植的甘蔗主要以宿根蔗为主，由于纬度和气候的原因，国内宿根蔗的生长周期一般是3年，因为随着宿根蔗年份的增加，其糖分会不断下降，所以一般到了第3年都会被砍了重新种植。宿根蔗的3年生长周期导致了国内白糖产量的3年增产和3年减产周期，价格上也是平均3年牛市和3年熊市，如图3-8所示。

图3-8　白糖的6年周期规律

另外，鸡蛋价格也存在类似的周期，其根本原因在于利润驱使下的补栏与蛋鸡生长周期。在蛋鸡养殖利润较差的情况下，就会导致养殖户的养殖积极性下降，补栏开始降低，从而导致蛋鸡的存栏量下降，存栏量的下降导致鸡蛋的供应减少。在供需的作用下，鸡蛋价格开始上涨，从而使得蛋鸡养殖利润开始变好，在养殖利润较好的情况下，养殖户的养殖积极性就比较高，补栏开始增加，从而导致蛋鸡的存栏开始上升，存栏量上升导致鸡蛋的供应增加，在供需的作用下，鸡蛋价格开始下跌，结果利润再次变差，如图3-9所示。

图3-9　蛋鸡养殖周期

鸡蛋价格基本上也是3年左右一个周期，主要原因在于利润对养殖户补栏行为的影响，养殖户补栏之后，蛋鸡从出壳到产蛋大约120天，产蛋以后大约300天以后产蛋能力就开始下降，蛋鸡的完整的生命周期大约在520天左右，基本上是一年半的时间，一个主动补库周期加上一个主动去库周期大约在3年左右。与蛋价周期类似的还有猪肉价格周期，原理都是一样的。

此外，需要注意的是，这些周期是在市场经济下自然发生的交替性的周期规律，但有时候会因为国家的一些政策原因，导致周期拉长或者缩短，即政策因素可能会改善或者打破周期规律，所以要时刻关注国家对相关行业领域的政策。

例如，对于白糖采取的配额和关税保护措施，使得国内白糖价格高于国际原糖，国内糖的定价权主要在于广西。一旦我国的关税保护措施开始放松，那么国内白糖的价格就容易和国际接轨，而不一定继续遵循宿根蔗的3年生长周期规律。