黄鱼煨面

材料

细面条150克，黄鱼1条，竹笋片40克，鲜鱼汤600毫升，小白菜50克

调料

盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

腌料

盐、胡椒粉各1/4小匙，蛋清、淀粉各1小匙

做法

1黄鱼洗净，去骨去皮切小块；小白菜洗净。

2黄鱼块加入所有腌料拌匀，腌10分钟。

3鲜鱼汤煮沸，放入鱼块及竹笋片，再放入所有调料，转小火煮约1分钟。

4细拉面放入沸水中汆烫1分钟，捞出沥干，放入汤锅，放入洗净的小白菜煮开即可。