猪骨煨汤

材料

猪腿骨 2000 克，猪蹄 1/2 只，姜片 50 克，水 7000 毫升

做法

1猪腿骨与猪蹄分别洗净、沥干，放入沸水中汆烫去杂质，捞起备用。

2准备一干净砂锅，放入汆烫过的猪腿骨与猪蹄，再放入姜片，加入7000毫升水。

3再以中火煮约30分钟，再盖上锅盖，转小火煨煮约4小时后熄火，待凉后过滤出汤汁即可。