食材
猪排骨200克
芋头200克
枸杞子适量
姜片5片
八角5个
香葱末适量
盐适量
制作过程
1 芋头洗净，去皮，中间切开备用。
2 将猪排骨洗净，剁成4cm左右的块备用。
3 炒锅置于火上，倒入清水，猪排骨块冷水下锅煮制3～5分钟，待水表面漂浮血沫杂物用勺子撇除，捞出猪排骨块备用。
4 另起锅倒入清水，加入猪排骨块、姜片、八角，煮制10分钟左右。
5 加入适量盐，加入芋头块、香葱末、枸杞子炖至10分钟即可出锅。
