手指饼干

食材

鸡蛋2个

低筋面粉50克

细砂糖130克

细砂糖220克

黄油 适量

制作过程

1 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离；鸡蛋清放到容器中打发，在打发的过程中分三次加入细砂糖1。

2 打发蛋黄，在打发的过程中加入细砂糖2。

3 打发的蛋黄和打发的蛋清混合搅拌均匀。

4 分四次筛入低筋面粉。

5 将面粉和蛋液搅拌均匀。

6 搅拌好的面糊倒入裱花袋中。

7 将面糊挤到抹好黄油的烤盘上，挤成手指的形状，放入预热好的烤箱中，上下火180℃，烤18分钟左右即可。