奶油曲奇饼干

食材

低筋面粉500克

黄油200克

糖粉150克

鸡蛋1个

制作过程

1 将黄油切成小块，放入金属容器中。

2 将金属容器泡入沸水中，隔水熔化黄油。

3 将糖粉过筛，然后加入黄油搅拌均匀。

4 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离；“步骤3”加入蛋清搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌至糖浆黏稠有韧性。

5 将低筋面粉筛入搅拌好的蛋糊中，然后用硅胶铲继续搅拌均匀。

6 将搅匀的面糊放入裱花袋中，然后挤到不粘烤盘上。

7 将烤箱预热，然后将烤盘放入烤箱，上火180℃、下火160℃，烤制20分钟即可。