第38章 (65)车窗外的那片麦田

炎炎夏日，最惬意的生活，莫过于闲暇之余品一口香茗，继续我们的探秘和发现之旅——

文明探源之旅，千年传国古槐树之65

车窗外的那片麦田

农历五月的北方，已是酷暑难耐的时节，乍一出来，毒辣辣的太阳耀得人睁不开眼睛，皮肤也有种被烧灼的感觉。

站在马路边等车的空档，我在想，这样的天气，如果爷爷还在的话，他准能乐的脸上笑开了花，因为他说过，越是炎热，越是熟麦子的好天气，每到麦熟时节，他都这样徘徊在在麦田边的太阳地里擦着手急切地盼望着，等待着开镰割麦的那一刻。

坐上开往临沂的长途客车，沿途的村庄、树木像荧屏里闪过的镜头，一幕幕被疾驰而过的客车抛在身后，突然间，一片再熟悉不过的场景出现在了眼前——那是一片泛黄待收的麦田，有一位老人正站在那里默默观望。

倘若在以前，人们早就在田里割麦了，而今天却少了那种麦田里人头攒动的热闹场景，这是因为自从有了联合收割机，再也不用担心麦子“焦头”了。

也许是因为触景生情吧，透过这片似曾相识的麦田，从前那些与麦收有关的记忆，又断断续续浮现在眼前——

一、拔青头

就是为摁场做准备，在地头上将还没完全成熟的小麦连根拔出，整出一小块空地来。

二、摁场

在拔完青头的地里撒上一层麦糠，泼上水，然后用砺珠反复碾压，最后就成了一块光滑平整的地面，可供在上面打场晒粮。

三、打场

从前没有脱粒机，收获谷物需要用木棍捶打，捶打谷物的场所，就叫“场”，“场”字沂水口音念二声，这一过程叫“打场”。

四、割麦

如果赶上好年头，麦子丰收在望，在意的人家就会在家中摆下宴席敬天、敬地、放鞭炮庆祝。

割麦的用具是两道弯的弯把子镰刀，这是专门根据割麦时的用力和受力特点设计的，有句谚语是这样形容的，镰把倒携橛——结实得很，常用以比喻婚姻牢固不可拆散。

五、打月子

割一缕麦子，把麦穗头朝下整齐，然后一分为二，再将这两小缕麦秸接起来，叫“打月子”，这是在为捆麦个子做准备。

六、捆麦个子

将割好的麦子用“月子”揽起来，单膝压在上面，配合两手一用力，月子的两头便拧在了一起，再一个反握，麦个子就捆好了，熟练的人，捆麦个子的动作像条活龙，旁人还没看明白怎么回事呢，人家就已经捆好了，捆麦个子是为了方便搬运和晾晒。

七、打场

打场是一件比较枯味的事，就是把麦穗整成一个大圆圈，然后拉着砺珠一圈又一圈的反复碾压，比较富裕的人家，就把砺珠裹子套在驴马牛等牲口的脖子上拉，为了防止牲口偷懒或偷吃粮食，就用一个竹子编的笼口把牲口的嘴罩住。

八、晒粮、交公粮（略）

九、麦秧垛

打完麦子，需要先把麦秧（压扁了的麦秸）用木叉和搂场筢子搂出来，垛成一个团垛，通俗的说法叫麦秧垛。

垛麦秧垛也是个技术活，需要先打好垛低，特别是最外层的一圈，都是老把式拿着搂场筢子亲力所为，这一层层的麦秧是向心型排列的，这样垛起来就不容易散。

麦央垛越垛越高，最后像一个上粗下细的一顶王冠立在那里，这样垛的目的是不让雨水淋烂麦秧，垛顶上再撒上麦糠，麦糠这东西很奇怪的，尽管有很多空隙，但即使下再大的雨，都不会往下渗水。

麦收过后，麦秧垛便成了村子里的一道亮丽风景，通常，通过查看麦秧垛是否“高大上”，就能大体了解这户人家的日子过的咋样。

麦秧是烙煎饼的最佳柴禾，三条腿的鏊子在廓落里支起来，将一把麦秧点燃，把鏊子烧热，煎饼糊子可稀可稠，稀的用煎饼筢子转圈在热鏊子上摊开，烙出来叫“摊煎饼”；稠的用两只手弄一块甩在热鏊子上转圈快速滚动，烙出来叫“滚煎饼”。

烙煎饼的人头上系个方巾，一边烙，又要一边烧火掏灰，初学的人根本就忙活不过来。

因为天天吃煎饼，天天跟麦秧垛打交道，所以麦秧垛最后成了村人传说中的“垛垛仙”，关于“垛垛仙”的故事和传说，有些上了岁数的老人，三天三夜都讲不完的。

盛麦秧的家什叫“花篓子”，烙煎饼之前，得先去麦秧垛上撕下一花篓子麦秧。时间久了，麦秧垛就会被撕出一个大窟窿，因此，麦央垛就成了孩子们冬天“藏猫”的好去处，藏猫，跟猫捉老鼠的游戏差不多，一个人找个地藏起来，另一个人去找。

麦秧垛是鸡鸭鹅下蛋蛋的好去处，当然，它也是醉酒的人和流浪汉过夜的好去处。记忆中，大街上的流浪汉披头散发，头发上沾着麦草，只是近些年国家富强了，流浪汉都被收留不见了。

麦秧垛有时还是“藏宝地”，相传早先年村子里“过刘黑七”时候，舅姥爷的父亲岁数大了没能跟着家人一起出逃，就待在家里看着院子。

等刘黑七的队伍过去以后，村里的人也都陆陆续续赶回家中，舅姥爷回家一看，老父亲安然无恙，只是床上的被子少了一床，反正人没事就好，舅姥爷一边收拾被土匪翻动得凌乱不堪的家室，一边喃喃自语。

又过了很长时间之后，舅奶奶拿着花篓子去麦秧垛上撕柴禾，准备烙煎饼。没想到一下撕出一床被子来，舅奶奶细细一看，咿呀，这不正是咱家丢了的那床被子吗？

原来，舅姥爷的父亲虽然有点糊涂了，但过队伍时候算是急中生智，他抱起一床被子藏在了麦秧垛里，但过后这事怎么也想不起来了。

十、扬场

扬场，也叫扬麦，就是把麦粒从麦糠里扬出来。微风起时，夹杂在麦糠中的麦粒，随木锹的起落而均匀地抖散在风中，麦糠随风而去，留下麦粒迎风撒落。

麦糠可是有大用处的，可以拿来和泥摸墙，好处是不裂缝，也可以做屋粑，还可以撒在垛上防水。

十一、梳麦秸.押麦穗

梳麦秸就是把麦秸上的叶子用一把铁梳子梳下来，押麦穗就是把镰刀上压上块大石头，然后把麦穗割下来。记忆中，奶奶梳麦秸的时候，总有一群小鸡跟在一旁捉虫子吃。

梳理掉叶子的麦秸，可以做出很多好看的工艺品，可以做盛煎饼和馒头的聚笼，爷爷还曾用它折出一个精美逼真的蝎子来，除了这些小用处，它还是过去盖房子最主要的材料之一。

过去为了省钱，穷人家盖房子大多都用这个做屋顶，用它扇的房顶防雨效果也很好，也很好看，可惜用不长久，过几年就会发黑烂掉了，扇屋用的木板叫梯板（记不很清了，大概就是这个叫法），可以将麦秸拍得很整齐。

沉寝在回忆中的我，突然感到车子顿了一下，车上的人都不见了，原来，我人已经到站了，心还遗留在那片麦田里。

见面后，你问起了家里的麦子，又问起来咱的老母亲，幸好我来时拍下了照片，地里的，家里的都有，病房里不让带手机，其实这也是好事，那位大夫说的太对了，“利用这段时间，好让自己沉淀一下……”。

什么事都浮躁不得，如何在纷乱中静下心来干事儿，又如何在困苦中坚持下来不忘初心呢？从前的事你应该记得的，你无数次奔走在BJ上海深圳等大都市里，最后又得到了什么呢？最后还不是两手空空而归？这难道不该从中吸取教训吗？

饭是需要一口口慢慢咀嚼的，这样才会把它吸收转化为身体里必须的营养物质，当然，这样简单的道理傻子都明白，但为什么还是有很多的人在做事之前没把心态调好呢？其实做事和吃饭是一个道理，只要从小处着手，找准问题的所在，先把当下的和最迫切的问题解决好，剩下的难题，可以旁击侧敲，可以等待时机的到来，可以暂缓求变，这样以来，让思绪变得条理分明，行动起来果断利索，相信再难的事情都可以迎刃而解，做得水到渠成般顺顺当当。

所以我还是固执地以为，你目前最需要做的，是不时用心感触一下脚下的地，让自己站得更稳，让希望和融洽成为你生活的日常。

当然，出院后的种种抱负和人生理想，也可以作为望梅止渴的减压剂，再就是想法让自己的心沉下来，心情好起来，我非常理解你现在的境遇和担忧，就像你说的，会不会一辈子都被关在这里没有自由？

对于这个问题，该如何回答才好呢？当时我虽然表示绝对不会的，显然，我的回答没有为你解除忧愁。

跟大夫聊起来的时候，其实有好多高智商的人，包括一些高学历的人也会遇到这种情况，而且反反复复出入你所待的地方，有些还一次更比一次严重，所以，这是一个严肃的话题，从这方面看，大夫说得对，你呆在这里养病，就算是为国家做贡献了。

就算有一天你出来了，你的脱节和别人的异样眼神甚至非议，你能够扛得住吗？如果扛不住，那该怎么办？如果出来后没有你所想象的那样，工作难找或不称心又该怎么办？是不是这样也会增添不少忧愁？

这确实是一个世界性的难题，你的病，有时像是一张窗纸，一点就破，有时却也像一个迷宫，费尽周折和努力，却很难找到通向光明的出口。

回来的路上，我又多看了一眼车窗外的那片泛黄待收的麦田，但一转眼功夫就过去了，消失了~想当初我们在麦田里捉“瞎眼闯子”的幸福时光也一去不复返了——期待下次与你相见！！！