第1章 001钓龙虾

稻场上，谷二婶戴着一顶虚了边儿的暗黄草帽，弓着身子，一下一下有节奏地挥舞着连杠，谷晓月躲懒，缩在一旁不时帮母亲翻一翻豆荚。连杠“啪-啪-”打在枯黄的豆荚上，豆荚炸开，爆出一个个圆溜溜、黄澄澄的胖脑袋黄豆。

大日头下，谷二婶已反复打过了三四遍，可仍有一些青荚打不下来。晓月帮母亲将这些青荚扯下来，这其中稍老一些的、勉强已有开口的，豆子其实也已经黄了，用手直接剥开去晒就是。嫩一些的留下来，那个人说了，等他拿来整卤毛豆吃。“哼！牛皮吹得轰轰响，还说他整的卤毛豆连市长都赞不绝口，倒要看看几颗破黄豆到底能整得多好吃。”晓月在心里嘀咕着，雪白的脸上不知不觉又泛起了红云。

“又发花痴了？”谷二婶冷不丁拉下擦汗的毛巾扇了她肩膀一下，“回屋给我拿口水喝！”

晓月一碗水还没端出堂屋，就听到了门外熟悉的摩托车引擎声，一定是他来了。

晓月按捺住兴奋，三两步跑出去，秦军正和母亲说着话，低头老老实实在捡滚出一边去的黄豆粒儿。晓月将水递给母亲，秦军扭头见到是她，便腾地立起来，呵呵地傻笑，又回身从摩托车上拿下一兜苹果递给她。

“那，毛豆给你准备好了，你准备咋弄？”晓月指着一大钵青豆荚，挑衅地问他。

“毛豆不急，你赶紧跟我砍几根竹竿子，绑上毛线，咱俩钓龙虾去。刚刚我来的时候，经过村口，看到村口塘里有两个小孩在那钓小龙虾，可钓了不少，大的有手那么长呢！这眼看要变天了，正是虾子翻塘的时候。”秦军兴奋地说着，便也不等她招呼就往后山的竹林里走。

“这娃儿苕得死喔，山上全是手腕粗的竹子，能钓虾啊？”谷二婶闻声赶忙喊住他：“军儿啊，回来！大妹啊，屋后有一捆你爸砍的细竹子，是拿来扶山药藤儿没用完的，你去给他拿。”

两人嬉笑着迅速抽了十根细竹竿，从衣柜翻出母亲织毛衣剩下的各色线团。给每根竹竿都绑上了红的绿的一米多长的毛线，扛上钓竿两人便往塘边飞跑。跑一半秦军又折回来了，说忘了拿桶和帽子。谷二婶在身后念叨着：“疯死喔！钓鬼撒，还钓虾子！”

天空忽明忽暗，一丝风都没有。村口的塘边，四哥家的娃娃毛头正带着他弟在钓虾子，两人一人只有一根竿，已经钓了半桶虾了，两颗黑黑的小脑袋被晒得直冒油。

晓月蹲在塘边看两个屁娃娃钓虾，秦军跑到附近田洼里去寻螺丝和青蛙拿来做饵，寻了一大圈也没逮着一个，只好丧气地走回来，懊恼地说早知道带块肉来呀。

“家里倒是有肉，可我不敢回去拿。”晓月道：“老妈知道了肯定是要骂死！”

秦军的眼睛骨碌碌转，跑去跟毛头商量，要他的虾来做饵。

“毛头，你这虾给我十只呗？我拿来作饵，等会儿我钓上来了再还你，行不？”“虾还吃自己？”毛头不相信。

“吃呢，虾最傻了，啥肉都吃！怎么样？给十只给我呗？”

毛头抿着嘴只看水面，不吭声。虾要是吃自己，那塘里还能有这么多虾吗？

“他怕你赖帐呢，等会儿你要是钓不上来，可拿什么还他？小屁孩精着呢！”晓月打趣说：“是不是呀毛头？”

“毛头，你听我说啊，我可是钓虾高手。这样啊，你给我十只虾，死的小的都可以，随你挑。回头我还你十只大的，也随你挑。”秦军歪着脑袋讨价还价：“怎么样？可以不？”

毛头扭头看看他，又看看自己的虾桶，又转头看了看秦军的两个大空桶，还是不吱声儿。

“这样，万一要是我钓不上虾，差一只赔你一块钱，行吧？”秦军故作吃亏痛心状：“你这小子，这回满意了吧！”

“要得！”毛头这下反应迅速，立马放下竿子，在桶里左拨右挑，选了十只给他。放了债的债主总是对借债的人不放心，毛头好奇地跟了过来，看秦军怎么用虾钓虾。

秦军仔细地将虾子去了壳，只留下一团白嫩的虾尾肉，牢牢地捆在毛线头上。一会儿功夫，塘边便一溜齐齐摆下十根竿儿，阵势十分雄伟。

一分钟不到便有毛线被拉动了，瞬间就被拉直。“看到没？来了！”秦军缓缓将竿提起，线头上果然挂着一只黑红壳的小龙虾，钳子死死抱着线头的虾肉不肯放，秦军将线头移到桶中抖弄两下，它便落进了桶中，却还不死心地挥舞着大钳子乱爬，闹得桶里响声不断。秦军让晓月装了点塘水进去，它顿时就安静了。

又有线在动了，晓月急着去提，秦军伸出一支手作势让她小心小心，不要急，慢慢提，稳稳地，你一急它就跑了。晓月依言缓缓提起，还未出水像感觉到重量，感觉有好大一只呢。眼看大红钳子被提出水面了，这狡猾的家伙竟放了钳逃跑了，晓月气得直跺脚，秦军忙安慰她说这是碰上虾将军了，精着呢，钓不上来的。这时刚好又有一根线被拉直了，秦军叫她看着，缓缓拖竿，稳稳地提起来，刚好扑通一声掉到桶里。

十根竿子生意好得不行，此起彼伏。毛头好像顿时感受到了压力，带着一脸的不服气，指挥他弟赶紧回家再去找竿子去。秦军和晓月两人忙得不亦乐乎，提了这根提那根。又不用换饵又不用取钩，有时一竿竟能提上两只虾。笨龙虾不只吃虾肉，连毛线它也乱夹。哪里知道这种晴纶线最是结实，任它大钳子如何威武，却怎么夹也夹不断。

秦军说最好的饵是连皮撕开的青蛙肉，又腥又鲜。用青蛙肉来钓龙虾，连钓几个钟头都不用换饵，因为青蛙的皮和骨又软又韧，很难被它们的钳子夹断或吃完。其次是田螺肉或者贝壳肉，也是比较结实。现在找不到青蛙、田螺或贝壳，便只好用虾肉替代，每次起竿多少都会被吃掉一些，久不久还是要换一换饵。

毛头不时就跑过来凑凑趣儿，看他们的场子里热闹，激动起来也不时帮他们提提竿。晓月怕他是惦记着欠债的事，叫他拿桶来挑十只大虾。秦军大方地说：“把那半桶都给他呗，反正塘里多的是。”这小子机灵，一听便立马将桶提走，将虾子全部倒进了自己桶里。将空桶还回来的时候，开心得手舞足蹈。

“你恁会做生意啊毛头！”晓月摸了下他黑油油的脑门说：“钓这么多，晓得虾子怎么煮不？”

毛头点头：“嗯晓得，叫我妈煮！”

钓上来的虾子攒到两桶都快满了，秦军让晓月不用再放水养着，直接将虾子全部拧掉头，留下虾尾。

“那人家街上卖的都是一整只虾拿来红烧的，咱们干嘛只要这点虾尾啊这么浪费？而且又难看！整只整只地煮多好看啊？”晓月不明就里。

“苕！龙虾最脏的，光吃腐食你晓得不？那虾壳子里藏污纳垢不晓得几脏，泥巴还是小事，寄生虫不晓得几多，你以为刷两下刷得干净啊？”秦军一本正经地说着，怕晓月不信，随手剥开一个虾壳指给她看。

“哇——！”晓月作呕吐状：“那虾尾我怕也不干净吧？”

“虾尾好多了，不过也得仔细刷——一会儿我教你怎么刷，刷完还得再用盐泡一泡。”

小龙虾张牙舞爪，举着大钳子咔嚓咔嚓，晓月无从着手。秦军示范从小龙虾身后下手，捏住它的腰它便动弹不得，从腰身使劲一拧，它便立马被腰斩，脑袋连同大钳子都滚落一边儿去了。

小龙虾甲壳坚硬，秦军拿出一个拧下来的虾尾，指着夹缝处，教晓月一会儿回去记得用小刷子仔细刷洗，洗完赶紧先用盐水泡上。

晓月先回家收拾虾肉去了，秦军又再钓了一桶后才收竿回去。

看看厨房只有几样简单的调味料，秦军不满意说这太少了，他倒不嫌麻烦，又专门骑车到街上取了一包香料回来，这才开始和晓月在厨房里忙活起来。

虾子和毛豆都各有一大锅，两人到地里弄来姜、葱、蒜、辣椒，又在院里支起两口大铝锅。这个时候，年轻的他们一定不曾想到，十几年后，秦记小龙虾会在当地成为响当当的餐饮品牌。