【原典】
猪用最多，可称“广大教主”。宜古人有特豚馈食之礼。作《特牲单》。
【译文】
猪肉在菜式中用得最多，在众多食材中可以称得上是教主。因此，古人有用整头猪当作礼品互相赠送的礼仪。故于此作《特牲单》。
