饮品加工技术与配方
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61.绿梅茶

原料配方:绿茶3克,绿萼梅5克,开水350毫升。

制作工具或设备:茶壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将绿萼梅洗净,备用。

(2)将绿萼梅、绿茶放入茶壶冲入开水浸泡,倒入杯中即可。

风味特点:色泽浅绿,疏肝理气,具有绿梅的清香。