饮品加工技术与配方
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38.不列颠冰茶

原料配方:红茶包2个,开水250毫升,冰块10块,柳橙果酱25克。

制作工具或设备:茶壶(带滤网),雪克壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)茶壶内放入红茶包,用开水冲泡。

(2)3~5分钟后,滤出晾凉备用。

(3)雪克壶中放入冰块,加入泡好的红茶、柳橙果酱用力摇匀。

(4)滤出倒入透明玻璃茶杯中。

风味特点:色泽艳丽,清新爽口。