饮品加工技术与配方
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23.罗马咖啡

原料配方:热咖啡150毫升,方糖1粒,鲜奶油25克,朗姆酒1毫升。

制作工具或设备:咖啡杯,吧匙。

制作过程:

(1)将冲调好的咖啡倒满于杯中,加上方糖搅拌溶解。

(2)注入适量鲜奶油;再滴入朗姆酒即成。

风味特点:咖啡浓香中透着热带朗姆酒的芬芳和奶油的甜蜜。