饮品加工技术与配方
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184.柳橙水果茶

原料配方:茶叶3克,开水350毫升,柳橙20克,柠檬20克,凤梨20克,草莓果酱10克,蜂蜜15毫升。

制作工具或设备:茶壶,高脚杯,吧匙。

制作过程:

(1)柳橙及柠檬洗净,均不去皮切小丁;凤梨果肉切小丁。

(2)茶壶中倒入开水,将除茶叶外的所有材料放入搅拌均匀,浸泡3分钟。

(3)放入茶叶浸泡3分钟,取出茶渣后即可倒入杯中。

风味特点:色泽浅黄,口味清香,具有各种水果的香味。