饮品加工技术与配方
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162.芝麻奶茶

原料配方:热红茶300毫升,熟黑芝麻10克,奶精粉9克,龙眼蜜50毫升,冰块10块。

制作工具或设备:雪克壶,透明玻璃茶杯,吧匙,研钵。

制作过程:

(1)先将焙熟的芝麻捻碎。

(2)在雪克壶内依次加入奶精粉、热红茶,调匀后加入龙眼蜜及冰块,加盖充分摇晃后倒入杯中。

(3)在杯内奶茶表面撒上芝麻碎,杯口放上饰物。

风味特点:奶茶香浓细腻,具有浓郁的芳香。