饮品加工技术与配方
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84.茉莉蜜茶

原料配方:茉莉花茶5克,开水250毫升,蜂蜜15克,冰块适量。

制作工具或设备:茶壶(带滤网),雪克壶,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)将茉莉花茶放入茶壶用开水冲泡。

(2)滤出茶汁放入雪克壶中加入冰块和蜂蜜。

(3)开始握杯上下摇动,让杯内的茶变凉,并与蜂蜜充分融合,倒入玻璃杯中即可。

风味特点:清香甜美,清心宁神,冰凉甘醇又蕴涵自然花香。