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烹饪学概论/马健鹰，嵇娟娟编著.——北京：中国纺织出版社有限公司，2020.7

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材

ISBN 978-7-5180-7266-8

Ⅰ.①烹…　Ⅱ.①马…②嵇…　Ⅲ.①烹饪-方法-中国-高等学校-教材　Ⅳ.①TS972.117

中国版本图书馆CIP数据核字（2020）第052966号

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2020年7月第1版第1次印刷

开本：710×1000 1/16　印张：22.75

字数：409千字　定价：49.80元

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