编写说明

中药制药工程原理与设备是一门以制药工程学理论为基础，以制药实践为依托的实践性极强的综合性学科，它作为制药工程专业、中药制药专业、药物制剂专业的主干课程之一，在多年的教学实践与科研活动中得以迅速的发展，尤其是在国家大力发展中药现代化、产业化的今天，已凸显出该学科作为交叉性综合性学科的强大优势。

中药制药工程原理与设备是以制药工艺过程为主线，以制药理论为基础，以单元操作为切入点，重点叙述各单元操作的工程原理和所涉及的设备，随着制药进程的不断深入，制药机理的层层展开、剖析，随之将所涉及的制药设备的原理、使用方法、维修、保养等一系列技术参数和实践操作逐一加以描述。

中药制药工程原理与设备研究的内容主要包括：原料药(中药)处理设备，中药材清洗设备，饮片加工设备，炮制设备；粉碎、筛分、分离等单元操作原理及采用的具体设备的使用、维修、保养等；药物输送原理与输送机械的分类、选型、使用、保养等；传热、传质、蒸发、冷冻、液体蒸馏、溶剂萃取、固体干燥等的原理及其涉及的设备构造、使用、维修、保养等；制剂成型机械设备，诸如固体制剂生产设备、液体制剂生产设备、制剂分装机械等；制剂辅助工艺设备，诸如洗瓶机、蒸煮罐等的具体动力设备配备原则，设备构造原理、技术参数、生产能力、使用注意事项等；药品包装原则、包装材料分类、包装材料的选取，各种包装材料的特点，药用包装机械概论以及常用的包装设备等。

我们特聘请了教学、科研、生产等三方面的专家、教授，在进行了充分研讨和论证的基础上，撰写了本教材。本书力求系统、实用、新颖，以培养能适应规范化、规模化、现代化的中药制药工程所需要的高级专业人才为宗旨。

本教材数字化工作是在国家中医药管理局中医药教育教学改革研究项目的支持下，由中国中医药出版社资助展开的。该项目(编号：GJYJS16078)由王沛老师负责，全体编委会成员共同参与。

本教材主要供全国高等中医药院校本科中药学类、制药工程等专业本科教学使用，除此之外，制药企业的工程技术人员也可以参考使用。

本教材在编写过程中得到了中国中医药出版社及各参编院校的大力支持，在此，我们深表感谢。由于水平所限，教材中可能存在一些不足之处，希望广大师生在使用中提出宝贵意见，我们将不断修订完善。

《中药制药工程原理与设备》编委会

2016.6