第16章 羹类(1)

猪心羹

【材料】

猪心1只，枸杞叶50克，豉汁、盐各适量。

【操作】

猪心洗净后切细片；枸杞叶洗净切碎。将猪心、枸杞叶同入豉汁（约500毫升）中煮烂熟，加盐等调味品作羹。 ...