第13章 粥类(1)

鸭粥

【材料】

青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3根。

【操作】

将青头鸭去毛及内脏，切细煮极烂，再加粳米、葱煮为粥，或用鸭汤煮成粥。佐餐食用。

【功效】

适用于慢...