第11章 煲类(4)

【操作】

生鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；花旗参片、枸杞子分别用水洗净。鱼块放入沙煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫，再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小...