第24章 蒸馒头

馒头的历史久远，可追溯到西晋时期，直至今日，馒头仍旧是我们主食中的一种，因此蒸馒头出售绝对是一种易赚钱的行业。

【操作步骤】 （1）在选择地点时，考察一下当地人的饮食习惯是十分有必要的。一般馒头店开设在莱市场、居民区、工厂附近。（2）需购置搅拌机、蒸馒头机等设备。（3）购进面粉、发面剂等一些原材料，另外如提供送货上门服务，还须准备一辆自行车或三轮车或其他的运输工具。（4）申领营业执照等证件。

【投资评估】本钱小时，可用铝制大盆和面，用大铁锅蒸。有条件时，可购置搅拌机和面，一台搅拌机600元左右，用蒸馒头机蒸，一台蒸馒头机约1000元，用制馒头机做馒头，馒头机700元左右一台，这些设备需投入约2300元，月店租（8平方米左右）800元，首批原材料及杂费500元，办理合法手续300元。

【收益核算】每个馒头的价格约0.2-0.4元，利润40%左右，一般来说，馒头店同时还经营别的面食制品，如面条、面皮、面饼等，综合起来，效益相当不错。

t经营管理】 （1）馒头的品种尽量保持多样，如糖馒头、嵌枣馒头、花卷、豆沙包、糖三角等。（2）可提供送货上门服务，如为工厂、饭店、职工餐厅送货上门，价格可低些。

【发展前景】馒头属大众化食品，需求量很大，只要位置得当，生意一般是不会差的。

【推荐等级】 ★★★