第46章 八珍糕

八珍糕的做法

材料：山药、白扁豆各10克，薏米、去心莲子、芡实、茯苓各25克，米粉200克，白糖30克。

做法：

1、山药、白扁豆、薏米、去心莲子、芡实、茯苓，一同研成粉末，调入米粉和白糖搅拌均匀成八珍粉。

2、八珍粉倒入盆中，喷洒适量水，边喷洒边搅拌，至潮湿即可。

3、装入定形容器，上蒸锅，大火蒸30分钟出锅，脱出模具即可。

什么是八珍糕

八珍糕最初出现在明朝医学家陈实功的《外科正宗》一书中，后来又被历代的医家所增益修改，一直流传下来。古人对八珍糕还有一个另外的称呼，也就是“八仙糕”，由此可见它在古人心中的地位。八珍糕的配方有不少种，这里为大家提供一种——人参15克，白术15克，茯苓等10克，陈皮6克，白篇豆10克，山药30克，莲肉10克，芡实6克，粳米30克，芡实6克，焦榔6克，麦芽10克。

谁常吃八珍糕

常吃八珍糕的名人，我们现在所认为的有两人，一个是乾隆，他从乾隆四十一年开始吃由太医院在陈氏八珍糕的基础上改善过的八珍糕，最终他活了89岁。第二个是慈禧，慈禧四十岁出现了“心脾不足”的症状，开始吃由太医李德推荐的八珍糕，一直没有间断，所以她的相貌体态一直比她的年纪要显得年轻得多。

吃八珍糕能健脾胃

八珍糕对于脾胃的作用表现为舒展脾气，和胃理气，还能补虚损，健脾开胃，帮助消化。常食八珍糕，往往都能拥有一个好脾胃。而在养生中，脾胃的健康是非常重要的，脾胃好，不但有助于体内阴阳五行的平衡，还能影响到其它脏腑，对其它脏腑产生有益的助力，同时，脾胃好的人胃口好，吸收好，对于营养物质的摄入和利用的效率都会提升很多，从而影响到整个身体的健康。

吃八珍糕可以美容

八珍糕有很好的抗衰老作用，服食八珍糕，不但可以降低躯体和大脑的衰老速度，对于皮肤的效果也很好，年轻女性经常食用八珍糕，可以有效去除因为内分泌和外在刺激造成的一些粉刺和色斑，还能滋润皮肤，使皮肤红润光泽，八珍糕从内而外美容，对于爱美的女孩们来说是一种很好的选择。