三丝煎饼
煎饼届的“唐三彩”
15分钟 
简单
功效：
补钙
主要营养素：
钙、多种维生素、蛋白质
特色
合理的早餐应该包含多种食材，以保证营养均衡。营养相近的食材，颜色也相近，所以，让孩子的早餐呈现缤纷的色彩，不仅仅是为了看起来漂亮，更是为了营养均衡。
用料
胡萝卜 200g
土豆 200g
青椒 100g
鸡蛋 2个
面粉 100g
盐 2g
胡椒粉 少量
食用油 10ml
早餐小心思 
饼采用小火煎，尽量薄一点，盖上锅盖，不然容易底部焦掉上层未熟。
切丝可以借助擦丝器工具，对于忙碌的早餐而言，又快又好看。
营养贴士
加入了面粉的煎饼，富含碳水化合物，能够为孩子提供上午活动所需要的能量。蔬菜可以根据季节时令，选择当季食材进行变换。
做法
1.土豆、青椒、胡萝卜分别洗净，用擦丝器擦成细丝。
2.鸡蛋打散，加入50g清水和盐搅打拌匀。
3.面粉筛入鸡蛋液里，翻拌均匀至没有面疙瘩。
4.将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝放入面糊里，加胡椒粉拌匀。
5.平底锅入油烧热，倒入面糊摊成饼状。
6.盖上锅盖，转小火煎熟后，盛出，切小块即可。
