黑豆桂圆粥

砂锅1～1.5小时3人份

特色

黑豆和桂圆这两样食材都很适合冬季滋补，一口香滑的粥入口，好像能感到一股温热在身体里蔓延，让人浑身上下都舒坦起来。

粥料

大米 70克

糯米 30克

黑豆 50克

桂圆干 40克

辅料

清水 1 200毫升

冰糖 适量

盐 适量

植物油 适量

米水比例

1∶12

➊ 处理粥料

糯米、黑豆用水浸泡一夜；大米淘洗干净，浸泡30分钟后沥干水分，加盐和植物油腌30分钟。

➋ 熬粥

锅里加足量清水烧开，倒入腌好的大米、糯米，再倒入黑豆和桂圆干，大火煮沸后转小火煮1～1.5小时。

➌ 调味

煮至粥软烂黏稠，出锅前根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

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