材料
牛肉粒、芹菜粒各300克，鸡蛋液、威化纸、红椒粒、面包糠、葱花各适量
调料
盐、胡椒粉、鸡精、葱姜水、食用油各适量
做法
1.将牛肉粒加入芹菜粒中，放入葱姜水、盐、胡椒粉、鸡精调匀成肉馅。
2.取威化纸，将肉馅放在纸上，摊开，折起来成饼；然后刷鸡蛋液，拍上面包糠，放入热油锅中以小火炸至呈金黄色；捞出控油后，摆在盘子四周，撒上葱花、红椒粒即可。
