材料
五花肉500克，蒜5克，梅菜160克，上海青100克
调料
盐、酱油、冰糖、食用油各适量
做法
1.将梅菜洗净切碎；上海青洗净焯熟，摆盘备用。
2.五花肉洗净，用盐、酱油腌渍，入油锅炸至表面呈金黄色，捞出切片。
3.起油锅，爆香蒜，放入梅菜翻炒，加适量水煮开；再加五花肉片及冰糖，转小火焖煮至熟烂，盛入装有上海青的盘中即可。
