173 金沙玉米虾仁

难度：★☆☆

主料

虾仁500克，甜玉米粒1罐，面粉10克，鸡蛋2个

调料

淀粉20克，花生油、盐适量

制作方法

①甜玉米粒控干水，加入淀粉裹匀。将虾仁内虾线挑出。

②炒锅烧热后加入适量花生油，油温八成热时，将玉米粒炸至金黄，铲出凉凉，将炸过玉米的油取出备用。

③先打入鸡蛋，再加入面粉和成面糊，加入适量盐调味。

④炒锅烧热后加入炸过玉米的油。将虾仁裹匀面糊，放入锅中炸熟。炸好的玉米粒与虾仁混合炒匀即可。