姜丝蒜王鸡

温馨提示

·这道菜也可以使用电饭锅来煮。注意，加入的清水一定要没过鸡肉等食材，以免露出水面的食材因干烧而变硬。

制作过程

1 土鸡剁成小块。姜切丝。

2 将土鸡块汆烫后洗净血水。

3 炖锅中放入土鸡块、蒜瓣、高粱酒，倒入没过鸡块的清水。

4 大火煮开后转小火炖1小时，加入盐、姜丝煮半分钟即可。

用料

土鸡 1/2只

蒜 20瓣

姜 10g

高粱酒 50ml

盐 5g