第2章 牛肉意大利面

20201005 603

时隔多时，同学们期待已久的厨艺课终于在上个星期四悄然来临。这次的主题是意大利大虾面。但我偷梁换柱了，改成了意大利牛肉面。

一回到家，我和老妈就迫不及待的计划着什么时候做。在过完国庆后的一天，我们准备好材料，开始了期盼多时的制作之旅。我们制作的是牛肉意面和。

首先，就是制作需要的材料。主料有意大利面和牛肉。配料有洋葱、小番茄、芦笋、大蒜、橄榄油、盐、白糖。

意大利面(Pasta)也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。而我们用的一分浑身黄灿灿的。里面是实的，大约三十多厘米，看着就让人食欲大增。

下一步要开始煮意面了。开水下意面，加少许盐和橄榄油，大概9分钟后用漏勺捞意面，过冷水备用。

同时准备配料，先把小番茄切成两半，然后再一半一半的切成条。然后是洋葱洋葱只要切成两半，它就可以一条一条的扒下来，大约只用一半就行了，最后是大葱，拿大葱全部都洗干净放在一起，用刀细细的剁碎，等一下撒在面条上想一想就很好吃！

然后是准备牛肉，牛肉就一块一块的，记得要先切成小片小片。切成片后的牛肉带着白色的纹路，看起来生吃也很好吃的样子。

这时的意大利面也差不多好了，先把意大利面捞出来，弄干水后放入锅里，炒意面放入橄榄油少许，放入蒜片、芦笋段炒香，煎牛肉至褐红色便可。

看那一片片牛肉在锅里滋滋的冒着油，金翠欲滴，看上去，让人立刻就想吃一口。

煮面时要注意，煮意面一定要用开水，加少许橄榄油和盐，用夹子（筷子）搅拌时不要被蒸汽烫伤。翻炒的时候也要小心小心让油溅到自己身上。

煮好后我尝了一口，真好吃。

从这件事中让我懂得了自己做的东西，自己的劳动才是最棒的，还让我懂得了食物的珍贵。

这次我煮大约用了一个多小时，加上之前还要买各种的材料，各种的准备都用了很多的时间，再加上材料呀、老妈的心思、各种花费准备肯定不少。

在想到老妈一直都在为我们做饭，一定很辛苦，我不禁想起了我们经常背的一首诗句：谁知盘中餐粒粒皆辛苦。

以后我一定要珍惜时间，珍惜粮食，关爱家人。