禾生炭疽病菌
Colletotrichum graminicola
玉米是重要的粮食作物，然而，很多真菌也都爱找玉米的麻烦。这一章，我想一一介绍这些让玉米生病的主要真菌，包括禾生炭疽病菌、玉米蜀黍节壶菌（Physoderma maydis）、玉米叶点霉（Phyllosticta maydis）、玉米指梗霉（Sclerospora maydis）、玉蜀黍头孢霉（Cephalosporium maydis）与异旋孢腔菌（Cochliobolus heterostrophus）。
禾生炭疽病菌
禾生炭疽病菌造成的玉米炭疽病是全球性的疾病，它会在任何季节感染宿主的任何组织，这正是它的棘手之处。
20世纪70年代早期，美国中北部和东部的农业开始受到炭疽流行病的冲击，两年之内，印第安纳州的甜玉米罐头工厂一一倒闭。20世纪80—90年代，炭疽病、茎腐病出现在美国许多的玉米田中；由于种植的都是基因改造玉米，病菌的影响力会继续增加。这是因为相较于一般玉米，转Bt1基因玉米虽然可毒杀鳞翅目幼虫与毛虫，但更容易受到禾生炭疽病菌的感染，同时也容易受到引发茎腐病的真菌的感染。
除了玉米会感染炭疽病，其他农作物也有同样的困扰，如菜豆和大豆。集约农业的发达，让炭疽病也有机会大显身手。
1875年，德国在波恩农业研究所的蔬果园里鉴定出了菜豆炭疽病。1878 年，《含笑属植物》中记录了很多菜豆炭疽病的观察记录，并确认菜豆炭疽病是由菜豆炭疽病菌（Gloeosporium lindemuthianum）引起的。几年后，因为发现该菌的刚毛结构，所以又将其重新分类，将属名改为刺盘孢菌，并沿用至今。
大豆炭疽病最早于1917 年出现在韩国，如今已经扩散到所有大豆种植区。大豆炭疽病可以导致 16%∽100%的农业损失，而农业损失的严重程度取决于农作物的品种与种植环境。
烟碱类杀虫剂
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当昆虫对杀虫剂的抗药性提高时，杀虫剂的功效就会越来越差，于是农民开始改用效果较好的烟碱类杀虫剂。这是因为烟碱类杀虫剂会被植物吸收，散布到叶子、茎、花与每一个器官组织中，昆虫只要吃了植物就会死亡。表面上，人们已经找到了解决害虫的方法，实际上却是生态大浩劫。这是因为烟碱类杀虫剂也杀死了蜜蜂，而且会残留在农作物内，再多的清水浸泡清洗都没有用。欧盟宣布自2013年12月起，全面禁止使用烟碱类杀虫剂，除非科学证明该类杀虫剂对蜜蜂与人类完全无害，才会开放使用。然而，美国还在继续使用这种杀虫剂。
玉米蜀黍节壶菌与玉米叶点霉
玉米蜀黍节壶菌属于壶菌属（Cladochytrium），这一属约有80种真菌，由德国植物学家卡尔·瓦洛思（Karl Wallroth）于 1833 年发现。玉米蜀黍节壶菌对玉米造成的疾病被称为“玉米小斑病”，常发生在雨量充沛和高温地区。1976 年，印度的玉米田暴发了玉米小斑病，造成玉米产量损失 20%。1971年，美国伊利诺伊州的白玉米出现严重疫情，一些区域的产量损失高达 80%。
玉米叶点霉会造成玉米大斑病，最早于1976年在美国威斯康星州被正式报道。在那之后，这种疾病就开始出现在玉米的主要产区和美国东北部寒冷地区。叶点霉属真菌这个名称最早出现于1818 年，两百年来，已经有超过3 100种真菌被归类到这一属。
玉米指梗霉与玉蜀黍头孢霉
1962—1963 年的研究指出，玉米指梗霉与玉蜀黍头孢霉会引起甘蔗和玉米的霜霉病2和玉米晚枯病。玉米晚枯病是埃及最严重的真菌感染疾病，有些地方甚至出现了100%的感染率。该疾病稍后于1970年开始出现在印度，并于1995年引起高达100%的产量损失。1998年，晚枯病出现在匈牙利，1999年出现在肯尼亚，2010年则出现在葡萄牙和西班牙。其迅速传播的原因，可能是进口的种子夹带了病原菌。由于这类真菌可以让许多种农作物染病，因此很难推导出源头。
T-毒素
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人们原本认为，O型种异旋孢腔菌对于玉米是危害较大的病原菌，直到20世纪70年代，T型种异旋孢腔菌吞噬了美国15% 以上的玉米产量。T 型种和O型种的不同之处在于，T型种会产生T-毒素。T-毒素是宿主专一毒素，正好20世纪70 年代种植的玉米大多是T型细胞质雄性不孕品种（T-cms），因此对T-毒素特别敏感。
异旋孢腔菌
1968年夏天，美国正忙于越南战争，肯尼迪被暗杀。就在这时，玉米田里悄悄出了状况——神秘的玉米腐病，出现在伊利诺伊州和艾奥瓦州的几个主要农场，但并没有造成玉米损失。所以大家相信只要度过一个冬天，这种病就会自行消失。然而过了1年，这个“怪病”又回来了，这一次，玉米在包叶里开始腐烂，秸秆倒地。人们发现这种疾病只对特定的杂交玉米品种有影响，而科学家对此则束手无策。
1970年2月，这种病开始出现在佛罗里达州南部，3个月后蔓延到阿拉巴马州和密西西比州南部，很快，整个佛罗里达州、阿拉巴马州海拔较低的地方、大部分密西西比州、路易斯安那州低地及得州沿海地区都“沦陷”了。到了6月，它已经横扫佐治亚州、阿拉巴马州和肯塔基州的玉米种植区域，美国 85% 的玉米都种植在这里。短短4个月，疾病已经向北蔓延至明尼苏达州和威斯康星州，进入加拿大，向西最远到达堪萨斯州和俄克拉何马州的狭长地带。
后来，科学家终于查出元凶是T型种的异旋孢腔菌，这种疾病就是“南方的玉米枯萎病”。异旋孢腔菌传播快速，有如野火一般，所经之处不到1天，叶子就会枯黄；不到10天，玉米就会染病腐烂。1971年，亚洲的日本、菲律宾，非洲及拉丁美洲，也都同时出现了关于玉米枯萎病的报道，因此澳洲和新西兰的玉米种子进口商认为，异旋孢腔菌兴起的地方应该不是美国。
1 苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringieusis，简称Bt）。
2 霜霉病指的是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。霜霉菌是专一性寄生菌，极少数的霜霉菌已可人工培养。
禾生炭疽病菌
◆ 原生地（发现地）：
世界各地。
◆ 拉丁文名称原意：
Colletotrichum中的新拉丁文 colleto-，源自意为“黏住”的希腊文ko-llētos，或是意为“去黏住”的希腊文kollan。-trichum 则源自希腊文 trich-，而trich-是从意为 “毛发”的thrix产生的。
graminicola是gramineus的拉丁文，由 gramin-而来， gramen 则是“草”的意思。
◆ 危害或应用：
造成玉米病害。
