清肠减脂的清新小炒：清炒什蔬

逢年过节总是免不了大鱼大肉，嘴巴过足了瘾，却给肠胃带来了很大的负担。于是节后清肠减脂也成了一种饮食时尚。除了一些能清火的汤汤水水，新鲜蔬菜瓜果也是必不可少的。这道清脂菜就选了 4 种不同颜色的蔬菜，只用一点点盐调味，却也是清鲜美味，不仅补充了足够的膳食纤维和多种营养元素，其清新的颜色也会带来一种视觉上的享受！

材料 山药100克，胡萝卜100克，四季豆100克，黑木耳6克

调料 盐1茶匙，糖半茶匙。

1.将山药、胡萝卜、四季豆分别切斜段。

2.黑木耳用冷水泡发后撕成小块洗净挤干水备用。

3.油锅先倒入四季豆煸炒至断生。

4.继续倒入胡萝卜炒熟。

5.最后倒入山药和黑木耳炒匀，并加盐和糖调味。