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黄瓜
营养成分:蛋白质、食物纤维、矿物质、维生素P、乙醇、丙醇等,并含有多种游离氨基酸。
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主要功效
黄瓜中的维生素P有保护心血管、降低血压的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者来说是一种理想的食疗良蔬。
食用建议
黄瓜的营养价值很高,对于很多病症都有良好的食疗作用,肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、糖尿病、热病患者可经常食用黄瓜,但是黄瓜也有一定的食用禁忌,脾胃虚弱、胃寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜常食黄瓜。
黄瓜蒸虾
口味:鲜 烹饪方法:蒸
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虾仁.........80克
肉末.......140克
黄瓜.......170克
香菇.........25克
蒜末........少许
葱花........少许
盐..............2克
鸡粉........少许
白胡椒粉......少许
料酒.......4毫升
水淀粉.....适量
烹饪时间14分钟
1.将黄瓜去皮切段,掏空瓜瓤;香菇切丁。
2.把肉末装碗中,放入蒜末、葱花、料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉,倒入水淀粉,拌匀。
3.放入香菇丁,拌匀,制成馅料,待用。
4.将黄瓜段摆放在蒸盘中,填入馅料,插上洗净的虾仁,放入烧开的蒸锅中。
5.蒸约10分钟,至食材熟透,取出蒸盘。
6.稍微冷却后食用即可。
凉拌黄瓜
口味:鲜 烹饪方法:拌
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黄瓜.......200克
盐..............3克
白糖.........10克
蚝油.........15克
陈醋......15毫升
蒜蓉辣酱.......10克
芝麻油.....适量
烹饪时间20分钟
1.将洗净的黄瓜用刀背拍松。
2.将黄瓜切成块,装入盘中。
3.放入盐、适量芝麻油、白糖,再放入蚝油、陈醋,加入蒜蓉辣酱,搅拌均匀。
4.用保鲜膜将黄瓜封好,放入冰箱冷藏20分钟。
5.取出后,去除保鲜膜,即可食用。
黄瓜汁
口味:甜 烹饪方法:榨
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黄瓜...................140克
纯净水................适量
蜂蜜....................25克
烹饪时间1分钟
1.将洗净的黄瓜去皮,切小块,备用。
2.取备好的榨汁机,倒入黄瓜块,加入蜂蜜。
3.注入适量纯净水,盖好盖子。
4.选择“榨汁”功能,榨出黄瓜汁。
5.断电后倒出黄瓜汁,装入杯中即可。