苜蓿为什么变得如此神奇

在非洲，很多人都听说过一种神奇苜蓿，它究竟神奇在哪里呢？原来，赋予苜蓿神奇作用的人是一位美国科学家，名叫米奇·海因。他在非洲考察时发现那里霍乱横行，许多当地人由于贫穷买不起昂贵的抗霍乱疫苗，结果悲惨地死去。海因回国后，决心改变这一状况。

苜蓿

他首先从霍乱病菌中分离出无毒的霍乱抗原，“剪下”霍乱抗原基因，再把它“缝合”到一种细菌体内，然后让苜蓿感染这种细菌，于是霍乱抗原的基因就转移到了苜蓿体内的细菌中了。接着，他对这种苜蓿进行大规模培养，使培养出来的苜蓿具有更多霍乱病菌的抗原。

由于非洲的医药科学比较落后，而霍乱病菌经过很多代的变异，对青霉素、链霉素等一些普通抗生素产生了耐药性，使贫穷的患者得不到有效治疗。但是，自从有了“苜蓿疫苗”，当地人只要吃一盘可口的苜蓿色拉，就可以获得抵抗霍乱病菌的免疫力，尽管不是终身的，但作用已经足够大了。

进入21世纪后，科学家正在培育预防白喉、龋齿、肝炎等疾病的“蔬菜疫苗”、“水果疫苗”。但是，这些还仅仅是实验的结果，要想把它转化为大规模生产，还有许多难以逾越的技术障碍。其中最使科学家伤脑筋的是难以控制其含量，也就是说，植物疫苗中致命疾病的抗原含量必须精准，既不能多也不能少，因为少了无法起到免疫作用，多了又会使人有患上疾病的危险。现在，科学家正在全力以赴地攻克难关，也许用不了多久，将植物变成疫苗，就会像生产抗生素那样方便。到那时候，远离大医院的乡村山区居民，只要吃一根香蕉或者一只苹果，就可以预防某种疾病，那将是多么诱人的前景啊！（纪再思）